Gastgeber-Duo für die Hotelleitung – Biohotel Schweitzer

ANSTELLUNGSART: Vollzeitbeschäftigung
JOBBEGINN: sofort
DAUER: Jahresstelle

19 Zimmer | bio, regional, ehrlich | Schwerpunkt Abendservice

Ihr zwei seid Gastgeber:innen mit Herz und Überblick?

Im Biohotel Schweitzer stehen Persönlichkeit, Qualität und Herzlichkeit im Mittelpunkt. Wir suchen ein Gastgeber-Duo, das unser Haus mit 19 Zimmern ganzheitlich führt – sichtbar am Gast, besonders am Abend – und in enger Zusammenarbeit mit dem Alpenresort Schwarz.

 
Eure Aufgaben – als Duo

Gemeinsam

• Operative Gesamtverantwortung für den Tages- und Abendbetrieb, Qualität & Wirtschaftlichkeit.
• Gastgeber:in von A–Z: Anreise, Aufenthalt, Abschied – herzlich, präsent, lösungsorientiert.
• Sicherstellung unserer Bio-, Service- und Qualitätsstandards – bio, regional, ehrlich, menschlich.
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams; professioneller Umgang mit Feedback & besonderen Anliegen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service, Rezeption, Housekeeping sowie kurzer Draht zur Schwarz-Family.

Küche (F&B-Production)

• Planung & Umsetzung eines regionalen, saisonalen Speisenangebots inkl. HACCP.
• Wareneinsatz, Einkauf & Inventur, Lieferant:innenmanagement, Rezepturen & Kalkulation.
• Teamführung in der Küche, Mise en Place, Qualitätssicherung am Pass – insbesondere im Abendservice.

Service & Rezeption (Front of House)

• Leitung Abendservice: Stationen-/Tischkoordination, Gästebetreuung, Servicequalität & Upselling.
• Rezeption: Check-in/Check-out, Reservierungen, Gästekorrespondenz & Administration.
• Dienstpläne Service/Front Office, Kassa/Abrechnung, Reklamations- und Qualitätsmanagement.

Euer Profil

Gemeinsam

• Ausbildung im Tourismus/Hotelfach oder vergleichbare Praxis.
• Erfahrung in leitender/verantwortungsvoller Rolle in Hotellerie oder Gastronomie.
• Gastgebermentalität, Organisationsstärke, wirtschaftliches Denken & Hands-on.
• Sehr gutes Deutsch; weitere Sprachen von Vorteil.
• Begeisterung für Nachhaltigkeit, Bio-Konzepte und regionale Qualität.

Küche

• Fundierte Küchenpraxis (idealerweise als Sous-/Küchenchef:in), HACCP-Sicherheit.
• Routine in Warenwirtschaft, Kalkulation & Teamführung.

Service/Front Office

• Erfahrung in Restaurantleitung und/oder Rezeption/Front Office.
• Souveräne Gästekommunikation, PMS-/Kassensystemroutine und Zahlenverständnis.

Das bieten wir

• Gestaltungsspielraum als Gastgeber-Duo, kurze Entscheidungswege, wertschätzende Kultur.
• Strukturierte Einarbeitung, Weiterbildungen und Unterstützung durch die Schwarz Family.
• Mitarbeiter:innenverpflegung, Unterkunft nach Vereinbarung möglich.
• Faire, über KV liegende Bezahlung je nach Qualifikation & Erfahrung.
• Vergünstigungen und Vorteile in unseren Betrieben.