Sous Chef (m/w/d)

IHR VERANTWORTUNGSBEREICH:

• Verantwortung für mehrere Posten innerhalb unserer Küche sowie aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte im Einklang mit unserer Naturphilosophie
• Verarbeitung hochwertiger, regionaler Lebensmittel auf höchstem Qualitätsniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Unterstützung des Teams
• Fachliche Anleitung und Motivation der Mitarbeiter sowie Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lehrlinge
• Warenkontrolle, sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Unterstützung bei der Warenwirtschaft
• Arbeiten auf höchster Qualität mit hochwertigen Lebensmitteln
• Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie des Qualitätsstandards unseres Hauses

DAFÜR BRINGEN SIE MIT:

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung, sowie Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie
• Kreativität und Freude daran, neue Gerichte und Menüs mitzugestalten
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein wertschätzender Führungsstil
• Sie arbeiten selbstständig, engagiert und gern mit frischen, regionalen Produkten
• Sie besitzen Organisationstalent, Teamfähigkeit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein und haben Freude an der Arbeit
• Auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen legen Sie Wert

UNSER ANGEBOT

💼 überdurchschnittliche Bezahlung
✅geregelte Freizeit, wir bieten verschiedene Arbeitszeitmodelle
🥪 freie Verpflegung
🏠Unterbringung in neuen Einzelwohnungen mit Küchenblock/ Zimmern mit Dusche/WC und digitalem Sat-TV in HD-Qualität sowie kostenlosem W-Lan nur 5 min vom Hotel entfernt, 🅿️ Parkplatz für Auto Waschmaschine, Bügelraum/Abstellräume für Fahrräder
🚴‍♀️freie Nutzung von unserem Fitnessraum, im Sommer kostenfreie Ausleihung von Rädern
🎁 30 % Rabatt im Hotelshop, oder für Gutscheine
🏨Unsere Mitarbeiter haben 50 % Ermäßigung auf Urlaub in einem der BEST ALPINE WELLNESSHOTELS
🏨30% Ermäßigung auf Urlaub bei den Change Makers Hotels
🎿vergünstigter Skipass im Winter

Wenn Sie die Herausforderung annehmen und Teil unseres dynamischen Teams werden möchten, senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Naturhotel Waldklause
Unterlängenfeld 190
A-6444 Längenfeld Tirol
Ansprechperson: Irene Auer 
E-Mail-Adresse: info@waldklause.at