Lehrling Gastronomiefachmann/-frau

Lehrzeit: 4 Jahre

Berufsschule: Obertrum am See

Das lernst du bei uns 

Service:

• Mise en Place-Tätigkeiten: Tägliche Vorbereitungsarbeiten wie Aufstellung der Tische, Tafeln und Buffets, Dekoration und Umsetzung  verschiedener Gedeckarten
• Gästebetreuung: Gästeempfang, Beratung bei der Getränke- und Speisenauswahl, Bestellung sowie Abrechnung
• Servieren von Speisen und Getränken, Zubereitung von Mixgetränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten sowie Cocktails
• Warenwirtschaft: Kontrolle der Warenbestände, Durchführung von Bestellungen

Küche:

• Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
• Verarbeitung von Lebensmittel, Zubereitung regionaler und internationaler Speisen, richtiger Einsatz von Küchenwerkzeugen
• Speisenzusammenstellung und -planung, Wissen über Produkte (Saisonalität, Regionalität, …)
• Speisenausgabe bzw. -bereitstellung (Anrichten der Speisen)
• Kontrolle der Ware, Überprüfung von Lieferungen, produktgerechte Lagerung
• Treffen von Entscheidungen und Entwicklung von Lösungsstrategien

Das wünschen wir uns

• Höfliche Umgangsformen und Herzlichkeit
• Hohe Teamfähigkeit und genaues Arbeiten
• Freunde am Kochen und Interesse an frischen Lebensmittel

Deine Vorteile bei uns

• Freie Verpflegung, auch an deinen freien Tagen
• Gratis Mitarbeiterunterkunft mit  WLAN
• Eintrittskarten für das Cineplexx Salzburg und das Freibad in Bergheim
• Kostenlose Nutzung unseres Wellness- und Fitnessbereiches
• Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Schulungen