Sous Chef m/w

Astoria Resort

Ankommen und Wohlfühlen! Das ASTORIA RESORT*****S in Seefeld kombiniert alpinen Chic und ländlichen Luxus. Als Mitglied der Best Alpine Wellness Hotels und der Sacher-Gruppe genießen ca. 80 Mitarbeiter:innen zahlreiche Vorteile. Werden SIE Teil unseres Erfolgs  - werden SIE Teil unseres Teams.

Ihre Elisabeth Gürtler, Anton Gustav Birnbaum und das ASTORIA Team

Art & Dauer: Vollzeitbeschäftigung, unbefristet
Eintrittsdatum: 01.06.2022, oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: Seefeld in Tirol, Tirol

Ihre Aufgaben

  • Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Koordination der gesamten Planung und Organisation unserer gehobenen Hotelküche
  • Planung, Führung und Motivation unseres Küchenteams
  • Anleitung und Einarbeiten von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden
  • Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
  • Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
  • Zubereitung unseres Hauben gekröntes Gourmetmenü
  • Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
  • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
  • Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
  • Kreative Karten-Mitgestaltung

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
  • sind es gewohnt professionell und genau im Team zu arbeiten?
  • Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards?
  • Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit 

Wir bieten

  • einen unbefristeten Jahresvertrag inklusive 13. und 14. Gehalt
  • Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
  • Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen

  • Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Koordination der gesamten Planung und Organisation unserer gehobenen Hotelküche
  • Planung, Führung und Motivation unseres Küchenteams
  • Anleitung und Einarbeiten von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden
  • Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
  • Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
  • Zubereitung unseres Hauben gekröntes Gourmetmenü
  • Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
  • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
  • Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
  • Kreative Karten-Mitgestaltung

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
  • sind es gewohnt professionell und genau im Team zu arbeiten?
  • Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards?
  • Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit 

  • einen unbefristeten Jahresvertrag inklusive 13. und 14. Gehalt
  • Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
  • Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen

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EUR 2.600,- Diese Anstellung unterliegt dem KV Hotel- und Gastgewerbe. Bereitschaft zur Überzahlung. Der angeführte Lohn versteht sich Brutto auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir für Vorstellungsgespräche keinerlei Fahrt- oder Aufwandsentschädigungen übernehmen.

Kontakt
Geigenbühel 185, 6100 Seefeld
Tirol - Österreich
Ansprechpartner
Ina-Katharina Wilhelm, BA

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