Sous Chef m/w
Alpin Resort Sacher
Unser Alpin Resort Sacher 5*S liegt in ruhiger, sonniger Lage auf 1.200 Höhenmetern inmitten des Tiroler Oberlandes und zählt zu einem der besten Hotels in Österreich. Seefeld – das Hochplateau Tirols - besticht nicht nur mit seiner Naturschönheit und hoher Lebensqualität, sondern auch mit zahlreichen Events, einladender Gastronomie und attraktiven Freizeitaktivitäten. Auch Innsbruck ist nicht weit entfernt und lädt in der Freizeit zum Shoppen und Ausgehen ein. Ein wahrlich traumhafter Ort zum Arbeiten!
Wir suchen laufend erfahrene und dienstleistungsorientierte KollegInnen aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie, die ihr Können in einer unbefristeten Jahresstelle in einem jungen, dynamischen Team unter Beweis stellen wollen. Es erwarten Euch neben interessanten Aufgabenbereichen 85 Persönlichkeiten, welche durch Know-How und persönlichen Einsatz maßgeblich die Erfolgsgeschichte unseres Unternehmens mitgestalten.
Werde Teil unseres Erfolgs – werde Teil unseres Teams!
Ihre Aufgaben
- Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Koordination der gesamten Planung und Organisation unserer gehobenen Hotelküche
- Planung, Führung und Motivation unseres Küchenteams
- Anleitung und Einarbeiten von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden
- Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
- Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
- Zubereitung unseres Hauben gekröntes Gourmetmenü
- Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
- Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Kreative Karten-Mitgestaltung
Ihr Profil
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
- sind es gewohnt professionell und genau im Team zu arbeiten?
- Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards?
- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
Wir bieten
- einen unbefristeten Jahresvertrag inklusive 13. und 14. Gehalt
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
- Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
- Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen
- Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Koordination der gesamten Planung und Organisation unserer gehobenen Hotelküche
- Planung, Führung und Motivation unseres Küchenteams
- Anleitung und Einarbeiten von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden
- Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
- Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
- Zubereitung unseres Hauben gekröntes Gourmetmenü
- Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
- Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Kreative Karten-Mitgestaltung
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
- sind es gewohnt professionell und genau im Team zu arbeiten?
- Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards?
- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
- einen unbefristeten Jahresvertrag inklusive 13. und 14. Gehalt
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
- Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
- Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen
Zeig uns deine Alpine Kraft
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EUR 2.600,-
Diese Anstellung unterliegt dem KV Hotel- und Gastgewerbe. Bereitschaft zur Überzahlung. Der angeführte Lohn versteht sich Brutto auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir für Vorstellungsgespräche keinerlei Fahrt- oder Aufwandsentschädigungen übernehmen.
