Küchenchef (m/w/d) in unserem Greenvieh Restaurant

ANSTELLUNGSART: Vollzeitbeschäftigung 
JOBBEGINN: ab April
DAUER: Jahresstelle

Wie wir zusammenarbeiten

Komm vorbei und zeig uns, wer Du wirklich bist! Wir freuen uns, wenn Du unser Küchenteam im Greenvieh Restaurant, das zum Alpenresort Schwarz gehört, mit Deiner Leidenschaft und Deinen Fähigkeiten bereichern möchtest. Hier wirst Du auf rund 10 tolle Menschen treffen, die mit all ihren Unterschieden eine starke, harmonische Einheit bilden. Viele von uns sind schon eine Weile dabei und wir legen großen Wert darauf, dass Du Dich bei uns schnell wohlfühlst und als Teil des Teams angenommen wirst.

Wie Du Deine Rolle ausführst

Als Küchenchef übernimmst Du die Verantwortung für die gesamte Küchenleitung, vor allem bei der Zubereitung der À-la-carte-Gerichte, des Mittagstisches und bei Veranstaltungen.
Du sorgst dafür, dass jedes Gericht sowohl geschmacklich als auch optisch perfekt ist und unseren hohen Standards entspricht.
Du führst das Küchenteam mit Engagement, sorgst für klare Arbeitsabläufe und förderst eine effiziente Arbeitsweise.
Du kümmerst Dich um die Organisation der Warenbestellungen und behältst den Warenbestand im Blick. Nachhaltigkeit und ein verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Produkten sind dabei selbstverständlich.
Du schaust nach Möglichkeiten, die Arbeitsprozesse zu optimieren und sorgst für eine kostenbewusste Zubereitung der Speisen.
Du stellst sicher, dass alle HACCP-Richtlinien eingehalten werden und kümmerst Dich um die Hygiene und Sauberkeit in der gesamten Küche.
Du arbeitest eng mit dem Küchenmanager und der Geschäftsleitung zusammen und entwickelst das kulinarische Angebot kontinuierlich weiter, immer auf der Suche nach neuen Ideen und Innovationen.

Was Du mitbringst

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position, idealerweise in der À-la-carte-Küche.
Du beherrschst Dein Handwerk und hast ein Auge für Details – sowohl beim Kochen als auch bei der Präsentation.
Dein Auftreten ist authentisch und professionell, Du kannst Dich aber auch in stressigen Momenten ruhig und fokussiert zeigen.
Du hast ein echtes Gespür für Qualität und Liebe zum Detail und bringst immer wieder neue, kreative Ideen in die Küche ein.
Du bist ein echter Teamplayer, der nicht nur fachlich überzeugt, sondern auch mit einem freundlichen und wertschätzenden Umgang die Atmosphäre im Team positiv beeinflusst.

Wenn Du Lust hast, die kulinarische Leitung im Greenvieh Restaurant zu übernehmen und gemeinsam mit uns außergewöhnliche Gerichte zu kreieren, dann komm nach Mieming/Tirol und werde Teil unseres Teams. Wir freuen uns, Dich kennenzulernen!