Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d)

Krallerhof

Art & Dauer: Vollzeit
Eintrittsdatum: ab sofort
Arbeitsort: Leogang, Salzburg

Herzliche Gastgeber mit besonderer Aussicht.

Gastgeber auf 1.760 Meter mit der Aussicht auf mehr. Höher. Weiter. Schöner. Mit Weitsicht zu deiner Karriere. Eine Kombination aus urigen Museumstücken und einer modernen Küche. Wir sind so wie wir sind und das macht uns einzigartig. Original. Regional. Kollegial. Dafür stehen wir als Team zusammen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Küchenchef/Küchenleiter m/w/d

 

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Mitarbeiterführung entsprechend der Unternehmenswerte und -leitprinzipien
  • Speisenplanung und Kalkulation
  • Erstellung der saisonal wechselnden Speisekarten 
  • Verantwortung des Bestellwesens unter Verwendung der Software Necta, sowie Warenannahme und -kontrolle
  • Pass- und Serviceverantwortlichkeit im Bereich der Küche
  • Effiziente Planung und Organisation des Küchenteams
  • Personalbedarfsplanung mit budgetärer Verantwortung
  • Verantwortung für die Reinigung und Pflege aller Geräte, Räumlichkeiten und Lager im Küchenbereich nach der Hygienevorschrift HACCP

 

DAFÜR BRINGST DU MIT

  • Mehrjährige Führungserfahrung in entsprechender Funktion
  • Fundierte, abgeschlossene Berufsausbildung
  • Lehrlingsausbilder-Prüfung von Vorteil 
  • Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Ausgeprägte Sozialkompetenz und Führungsqualitäten
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbereitschaft 

 

WIR BIETEN DIR DAFÜR

  • Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines erfolgreichen Unternehmens
  • Persönliche und fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Überwiegend Tagesbetrieb von 8:00 - 17:00 Uhr, gelegentliche Ausnahme 1x die Woche
  • Geregelte Arbeitszeiten (Sommer 5 Tagewoche, Winter 6 Tagewoche - 48 Stunden) mit modernen Zeiterfassung
  • Leistungsgerechte und faire Entlohnung
  • Pünktliche Überweisung des Lohns (spätestens zum 7. des Folgemonats)
  • Auszahlung des 13. und 14. Monatsgehalts (aliquot lt. Kollektivvertrag)
  • Kostenloses WIFI in allen Betrieben
  • Kostenlose Verpflegung, auch an dienstfreien Tagen (Berücksichtigung von z.B. Unverträglichkeit oder vegetarische Kostformen)
  • Kostengünstige Personalunterkunft
  • Nach Möglichkeit gemeinsame freie Tage für Paare
  • Arbeitskleidung wird zum größten Teil gestellt
  • Mitarbeiterrabatte (Kosmetik, Massagen und Behandlungen, Friseur, Hotel-Shop)
  • Rabatt auf Übernachtungen im Hotel für deine Familienmitglieder
  • Kostenlose Nutzung der hoteleigenen Wellness- und Sporteinrichtungen unter Einhaltung der täglichen Mitarbeiterzeiten

 

Wenn du als kommunikative Person einen respektvollen und wertschätzenden Umgang als Führungskraft lebst, freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung.

Ansprechperson:
Henning Hoffmann
www.krallerhof.com
5771 Leogang
Salzburg - Österreich