Best Nature

I Best Wellness Hotel Austria hanno a cuore l’ambiente

L’effetto serra e le sue conseguenze non riguardano solo gli esperti di questioni climatiche. Fare di più insieme per l’ambiente. Questa è la filosofia dei Best Wellness Hotel Austria.

Impronta ecologica (carbon footprint)
Insieme alla ClimatePartner, società di consulenza internazionale per la protezione del clima con sede a Vienna, sono stati analizzati i dati primari di tutti i 26 membri dei Best Wellness Hotel Austria come base per il calcolo delle emissioni di CO2. A tale scopo, ogni hotel ha effettuato un complesso lavoro di rilevamento, ad es. in riferimento al sito in cui si trova, al consumo di riscaldamento e di energia, all’arrivo e alla partenza dei collaboratori, alle quantità di prodotti per la pulizia e di alimenti consumate.
L’impronta ecologica fornisce il quadro della situazione (bilancio emissioni). Attraverso un’ulteriore analisi dell’impronta ecologica, un’azienda ha la possibilità di individuare il potenziale per la riduzione delle emissioni di gas serra (analisi delle emissioni).
In un primo momento, durante questa fase è possibile identificare i cosiddetti Quick-Win (= successi immediati) e adottare le corrispondenti misure necessarie. Per predisporre misure a medio e lungo termine si è resa necessaria un’analisi più precisa delle diverse attività aziendali, dei processi e dei modelli di comportamento.

I prodotti regionali hanno la priorità

Prodotti regionali bio al posto della frutta esotica trasportata per via aerea, burro fresco di fattoria e marmellata fatta in casa anziché mini-porzioni preconfezionate: tutto questo non dà risultati positivi solo in termini di bilancio di emissioni. Nelle cucine dei Best Wellness Hotel Austria viene data assoluta priorità ai prodotti delle zone circostanti, anche perché ospiti consapevoli apprezzano la genuinità e la freschezza assoluta anche nell’esperienza del gusto:  erbe, prodotti lattiero-caseari, trote e carne provengono molto spesso dall’orto dell’hotel, dall’agricoltura, da allevamenti o malghe della zona. Nel 2012 tutte le aziende austriache hanno richiesto la certificazione e la denominazione di “patrimonio eno-gastronomico dell’Austria”. In questo modo, nei Best Wellness Hotel Austria si vuole contribuire a conservare le radici della cultura eno-gastronomica austriaca e a preservare ricette e prodotti agricoli tipici a rischio di sparizione e di estinzione.

Alpienne: 100% naturale e ad impatto climatico zero

L’idea di impiegare i tradizionali rimedi alpini come arnica, iperico, cera di propoli, olio di marmotta e molti altri è stata sostenuta fin dall’inizio dai Best Wellness Hotel Austria. Grazie ad Alpienne i nostri hotel wellness possono contare oggi sul primo partner commerciale e fornitore di prodotti ad impatto climatico zero, ovvero senza emissioni di CO2. 18 strutture del gruppo garantiscono la bontà della linea cosmetica 100% naturale a base di prodotti tirolesi: solo erbe selvatiche, raccolte e lavorate a mano, in modo che l’ospite possa farsi coccolare serenamente.

Wellnesshotel in den Bergen - Nachhaltiger Urlaub