Rezept-Klassiker

Unser bestes Lebkuchen Rezept. Damit holen Sie den vorweihnachtlichen Best Wellness Genuss auch zu sich nach Hause.

29. Nov 2017
Rezept-Klassiker

Nicht mehr lange und die wohl schönste und vor allem süßeste Zeit des Jahres beginnt. Die (Vor-)Weihnachtszeit. Wir in den Best Alpine Wellness Hotels lieben diese besinnlichen Wochen vor dem Weihnachtsfest. Dann können wir unsere Gäste in gemütlichem Ambiente mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnen. Und wenn dann draußen noch der erste Schnee fällt… magisch!

Damit Sie sich einstimmen können, verraten wir Ihnen unser Rezept für den Klassiker unter den süßen Schlemmereien - Lebkuchen. Ganz simpel, aber unfassbar köstlich!

Sie brauchen:

  • 5 Eier
  • 200 g gemahlene Nüsse 
  • 500 g Honig
  • Lebkuchengewürz
  • 1 kg Mehl 
  • 20 g Natron 
  • 400 g Zucker 

Und so gehts:
Mischen Sie den Honig mit ca. der Hälfte des Mehles. Schlagen Sie Zucker und Eier so lange schaumig, bis es eine luftige Konsistenz hat. Heben Sie das restliche Mehl unter und verarbeiten Sie anschließend alles zu einem griffigen Teig. Formen Sie die Lebkuchen nach Herzenslust zu Talern, Herzen oder Sternen und backen Sie diese im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für ca. 20 Minuten.  

Tipp: Verzieren Sie die abgekühlten Lebkuchen. Dazu einfach Eiweiß steif schlagen, Staubzucker unterheben und mit dem Spritzsack der Kreativität freien Lauf lassen. 

Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Naschen!

Für mehr Rezepte besuchen Sie unseren Genussblog mit exklusiven Rezepten der Best Wellness Chefköche unter www.wellnessrezepte.at